Baobab, Pain de singe, arbre à palabres
Nom botanique: Adansonia digitata L.
BAMBARA: Sira, Sito
PEUL: Bobbe, Boki, Boy, Boré
SÉRER: Bak
WOLOF: Gouye (arbre), Bouye (fruit), Lalo (feuilles), Gif (graines)
Famille: Bombacaceae
Caractères botaniques remarquables: Adansonia digitata, ou baobab, est connu dans toute l’Afrique tropicale par son tronc immense et ses énormes branches. Celles-ci ressemblent à des racines, ce qui accrédite la croyance que l’arbre tire grâce à elles sa force du ciel. Diamètre atteignant 3 à 6 m et hauteur, 25 à 30 m. Son aspect frappant inspire de nombreuses comparaisons: éléphant végétal (pachyderme), chameau parmi les plantes, monument préhistorique, «trône des dieux». Les jeunes arbres ont un tout autre aspect, ils ressemblent à des bouteilles élancées dans le bouchon desquelles on aurait piqué les rameaux. Arbre dénudé en saison sèche.
Ecorce de 2,5 cm d’épaisseur environ, tendre, re-couverte d’une pellicule gris argent, parfois viola-cée. Tranche marbrée blanc et rouge, exsudant de la gomme. Plusieurs variétés.
Feuilles longuement pétiolées, digitées, avec 3 à 9 (6 à 7) folioles entières, lancéolées, longues de 4 à 15 cm et jusqu’à 5 cm de large, brillantes dessus, poilues dessous. Fleurs de 15 à 20 cm de diamètre, d’un blanc éclatant, se tachant de brun avec l’âge ou quand on des cueille, solitaires, suspendues à une ficelle, qui peut atteindre 1 m de longueur et support plus tard le fruit. Pollinisation par les chauve-souris et d’autres micro-mammifères. Chez une variété le fruit est sphérique ovoïde, chez l’autre il est allongé ellipsoïde, mesurant 12 à 36 cm de long et 7 à 17 cm de diamètre. Son enveloppe de 0,5 à 1 cm d’épaisseur est pelucheuse, dure, ligneuse, vert brunâtre ou jaunâtre gris et remplie d’une pulpe blanche à rosâtre pâle, compartimentée par 10 cloisons fibreuses dans le sens de la longueur. La pulpe contient de nombreuses graines de la grandeur d’un haricot, dures, réniformes, brun noir avec des incrustations brun rouge.
Floraison: En fin de saison sèche ou juste avant les premières pluies, souvent avant l’apparition des premières feuilles.
Répartition et Habitat: Afrique tropicale sèche, du Sénégal au Soudan, Afrique orientale, de l’Ethiopie au Mozambique et au Natal. Très commune et grégaire.
Zones sahélo-soudaniennes. Espèce protégée souvent plantée, dont la présence est liée à l’occupation humaine. En brousse, elle signale no-tamment les villages disparus. Sols aux qualités très variables. Dans certaines régions, par exemple au Sénégal (Thiès, Kédougou) il forme des peuplements presque fermés. Atteint en Afrique orientale 1500m d’altitude. Ne pousse pas dans la forêt tropicale humide.
A noter:
Grâce à sa grandeur imposante, à son grand âge et à son utilité variée, le baobab joue un grand rôle dans la culture africaine. Comme source d’ombrage et point de repère dans le paysage, il sert de lieu de rassemblement, de marché ou d’autres manifestations.
Il a une haute résistence au feu et à la sécheresse, car le tronc est succulent.
Les estimations de l’âge varient énormément et vont de 1000 à 6000 ans. Les déterminations on été tentées avec différents procédés, mais son difficiles et assez imprécises. La cir-conférence des vieux arbres décroît parfois nettement (effet du climat?).
On ne connaît pas d’ennemis au baobab. Les jeunes sujets son détruits par le bétail ou le feu, les plus grains (par exemple en Afrique orientale) son endommagées par les éléphants qui cassent les branches. Les vieux arbres sont foudroyés, renversés par la tempête ou s’effondrent.
Utilisations: Le baobab est un des arbres les plus utiles du Sahel, ce qui lui vaut tradition-nellement la protection et la vénération de la population.
On connaît une trentaine d’usage divers dont voici quelques exemples.
Tous les organes de la plante sont riches en matières mucilagineuses et constituent des médicaments émollients et adoucissant. Les feuilles, récoltées en juin, peu après leu épa-nouissement, sont bouillies et servies comme des épinards ou séchées au soleil, réduites en poudre (lalo) et conservées pour être incorpo-rées aux céréales sous forme d’une sauce. Les analyses ont démontré que les feuilles, riches en calcium, fer, protéines et lipides, constituaient un aliment de complément irremplaçable pour les consommateurs de mil.
Les feuilles sont en outre un fourrage de va-leur, important surtout au début de la saison de pluies. Les bergers escaladent les arbres et cassent les pousses pour les animaux qui at-tendent dessous.
Le fruit populairement appelé « pain de singe », a également des usages alimentaires. La pulpe séchée, dure et blanchâtre, renferme 75% de glucides, des teneurs importantes de calcium, de phosphore, de vitamine C et de la thiamine, riflavine et niacine. Pressée ou séchée, la pulpe des fruits, après dissolution dans l’eau, donne des boissons rafraîchissantes, riches en vitamines B1 et C, et affiche des taux records de phosphore, de fer et d’antioxydants.
Les jeunes plantules et les racines de jeunes plants se mangent comme des asperges.
Les graines noires enfermées dans la pulpe sont parfois grillées et consommées en période de famine. C’est un aliment intéressant car elles contiennent plus de protéines que l’arachide; leur pourcentage de lysine (acide aminé indispensable à la croissance) est plus élevé que chez les Légumineuses. Il mériterait un plus large emploi dans l’alimentation des enfants. Fermentées, elles ont un goût d’amande.
Les multiples usages alimentaires des feuilles, de la pulpe et des graines jouent un rôle important dans l’équilibre nutritionnel des popula-tions de la zone soudano-guinéenne, absorbant peu de poisson, de viande ou de fruits et légumes frais.
L’écorce est employée comme adoucissant pour combattre les inflammations du tube di-gestif et les différentes fièvres. Les paysans extraient les fibres de l’écorce, au moment de la montée de la sève, sur 1,50 m de hauteur et sur toute la circonférence, pour confectionner des cordes et cordages ; autrefois ils s’en fa-briquaient des vêtements.
Le bois tendre et spongieux n’est pratiquement pas utilisé. Il contient beaucoup d’eau, jusqu’à 10 000 l dans les gros arbres. En cas de di-sette, il est mâché par les hommes et les ani-maux et apaise la soif. Les vieux arbres com-portent souvent des cavités naturelles ou creu-sées qui servent soit de citernes à eau (pen-dant plusieurs mois au Soudan), de grenier à céréales et autres provisions, de refuges ou, par endroits, de lieu de sépulture. Le bois des arbres foudroyés ou morts de vieillesse se ré-duit en compost qu’on répand sur les champs.
On extrait des racines une teinture rouge. Evi-dées, les coques ligneuses des fruits servent de puissettes à eau, et réduites en cendres, d’engrais ou de matière première pour savon.
Usages avérés en pharmacopée:
Ecorce: Fé-brifuge, antidote pour Strophantus.
Feuille(s): Asthme.
Pharmacopée traditionnelle:
Racines: Forti-fiantes. Paludisme. Ecorce: Paludisme, in-flammation du tube digestif, carie dentaire, anorexie, lumbago, rickettsiose.
Feuilles: Diu-rétiques, diaphorétiques, aussi utilisées comme antidiaphorétiques, toniques. Fièvre, diarrhée et dysenterie, lumbago, ophtalmie.
Fruits – Pulpe: cicatrisante. Diarrhée infantile, tuberculose.
EMPLOIS ET POSOLOGIE POUR DIARRHEE INFANTILE
Préparer une gelée de 20 g de pulpe farineuse dans 250 ml d’eau bouillante. La posologie recommande une tasse (150 ml) à 0,5 l de cette gelée par jour jusqu’à arrêt de la diarrhée. En cas de persistance au-delà de 72 heures, il est fortement recommander de consulter un praticien (infirmier ou médecin).
Ecorce: Plaie. Fibres rouges: emménagogues. Aménorrhée. Graines: Galactagogues+, contrepoison du Strophanthus. Carie dentaire, gingivite, paludisme, rougeole, gastrite. Gomme: Plaie. Sève: Carie dentaire.
Usages alimentaires et culinaires: Feuilles: condiment alimentaire. Fruits: Pulpe, boissons acidulées et sucrées, condiment culinaires. Coque réduite en cendre: succédané du sel. Coque réduite en poudre: succédané du tabac ou mélangée au tabac à priser. Graines: Oléa-gineuses.
Usages agricoles, pastoraux et vétérinaires: Ballonnements (bovins). En fin de saison sè-che, lors de pénuries de fourrage, chevaux et ânes sont amenés à en manger spontanément l’écorce. Feuilles, Ecorce: Remèdes pour che-vaux. Rameaux, Feuilles, Fruits (pulpe): Don-nées au bétail en saison sèche, diarrhée chez les bovins. Par manque de fourrage, chevaux et ânes mangent spontanément l’écorce en fin de saison sèche. Fleurs: Attirent les abeilles et oiseaux, généralement fécondées par les roussettes. Fruits (coque): Dermatophilose+ des ruminants.
Usages domestiques, artisanaux et industriel: Tronc: Creux, sert d’abri, de grenier, de réser-voir d’eau, d’étable. Servait jadis de tombe aux griots (Sénégal). Racines: Teinture rouge. Ecorce: Cordes d’instrument de musique, cor-dages, liens, filets, nattes, teinture rouge. Fruits (pulpe fumée): Répulsif contre les mouches.
(+ plante utilisée en association avec d’autres composants)
Le Baobab en plusieurs langues : af: Kremetart, bs: Baobab, cs: Baobab, da: Baobab, de: Affenbrotbäume, el: Αδανσονία, en: Adansonia, eo: Baobabo, es: Adansonia, et: Ahvileivapuu, fr: Adansonia, hr: Baobab, ia: Baobab, id: Baobab, it: Adansonia, ja: バオバブ, la: Adansonia, lt: Baobabas, mg: Baobab, nl: Baobab, no: Baobab, pl: Baobab, pt: Baobá, ru: Адансония, simple: Baobab, sr: Баобаб, sv: Baobabsläktet, tr: Baobab, uk: Баобаб, vi: Bao báp, zh: 猴面包树. Baobabe
Baobab tree, baobab oil, baobab seed oil, baobab pulp fruit.
Abaobab, le magasin du baobab et la jardinerie du baobab.
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Pulpe de baobab communément appelée la poudre de Baobab.
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Baomix c'est la pulpe de fruit du Baobab.
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BAOMIX, la force du Baobab, pulpe de fruit de Baobab bio
Les propriétés naturelles antioxydantes de BAOMIX BIOLOGIQUE, jouent un rôle essentiel dans la lutte contre l’excès de radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des cellules : une arme pour combattre stress et fatigues passagères.
Les antioxydants contenus par BAOMIX BIO sont les plus efficaces de la classe hydrophile. Ils participent à plusieurs processus métaboliques essentiels :
- la production de collagène
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L’acide ascorbique contenu naturellement dans BAOMIX BIO augmente l’assimilation et la biodisponibilité du calcium et du fer.
BAOMIX BIO est particulièrement recommandé à toute personne désirant retrouver et/ou conserver une bonne vitalité : Séniors, enfants en phase de croissance, étudiants, sportifs, ... Complément nutritionnel d'un bon équilibre, à ne pas utiliser comme substitut d'un régime alimentaire varié.
La pulpe de fruit de baobab au goût sucré et acidulé contient de la Thiamine (vitamine B1) et de la riboflavine (vitamine B2), essentielle à une bonne régénération des cellules souches de la peau ainsi que de la niacine (vitamine Pp B3), efficace dans la régulation de nombreuses fonctions métaboliques. La poudre de pulpe de fruit du baobab biologique est également très riche en minéraux, calcium, fer, potassium, magnésium, manganèse, phosphore, zinc ainsi qu'en acides gras essentiels.
2 cuillères à café de BAOMIX BIO contiennent 44% de fibres dont 22,4% soluble et 22,6% insoluble. Les fibres solubles naturelles sont équilibrantes et fortifiantes pour la flore intestinale et participent à un bon transit.
Excellent complément alimentaire pour la diététique du sportif, 100 g de BAOMIX BIO contient 7 fois plus de vitamine C que l’orange (300mg) et 3 fois plus de calcium que le lait (295mg).
UTILISATION DE BAOMIX : Pour préparations culinaires ou cocktails, dissoudre une cuillère à café de poudre de pulpe de fruit dans un verre d'eau (une cuillère à soupe pour une boueille de 1,5L), de jus de fruits, de lait ou yaourt une ou deux fois par jour. Découvrez ainsi le petit déjeuner tonique en ajoutant à votre bol de cacao (32% de cacao min.) 2 cuillères à café de BAOMIX BIOLOGIQUE -- Plus de recettes sur BAOMIX.COM
COMPOSITION DE BAOMIX : 100% de la pulpe de fruit Biologique de l’Adansonia Digitata (Baobab).
Entièrement naturel, BAOMIX est obtenu par séparation de la pâte séchée naturellement de l'intérieur du fruit. - SANS GLUTEN.
Stocker dans un endroit frais, à l'abri de l'humidité.
Composition pour 100 g de fruit de baobab biologique : 75,6% de glucides, 2,3 % de
protéines et 0,27 de lipides et permet d’obtenir 300 mg de vitamine C
Poudre de Baobab, origine Sénégal, produit par BFCS, distribué par AGOJI company France
Baobab Fruit Pulp Soluble Fiber.
BAOIL l'huile vierge de BAOBAB Sauvage Biologique (Adansonia digitata L.)
Le baobab est réputé pour sa longévité (estimée à 3000 ans) et pour sa grande résistance à la sécheresse.
L’huile de baobab est extraite des graines contenues dans ses fruits. Très hydratante, elle nourrit les peaux sèches et prévient l’apparition de rides.
Ses propriétés émollientes et adoucissantes en font un soin efficace pour traiter les irritations cutanées.
Une huile biologique pour le respect de la nature et de l’homme.
Elle ne bouche pas les pores de la peau, fluide elle est rapidement absorbée, elle est dotée d’une excellente pénétration.
Cette huile est très appréciée pour ses propriétés médicinales.
Applications:
- L’huile de baobab à un fort pouvoir anti-oxydant, et contient de nombreux tocophérols (vitamine E et en acides gras insaturés)
- L’huile de baobab protège la fibre capillaire et le cuir chevelu, apporte brillance et souplesse aux cheveux secs.
- L’huile de baobab est recommandée aux femmes enceintes pour améliorer l’élasticité de la peau et éviter ainsi les vergetures
- L’huile de baobab est réparatrice et cicatrisante (brulure, acné, gerçures, ongles cassants) elle redynamise la peau et relance des fonctions vitales des cellules.
- L’huile de garines de baobab soulage les affections de l’épiderme telles que l’eczéma, le psoriasis ou les petites plaies.
- L’huile de baobab renforce les ongles cassants
- L’huile de baobab se révèle très bénéfique en huile de massage pour apaiser les zones fatiguées du corps
- L’huile de graines de baobab traite également les cheveux secs et/ou fourchus mais les cheveux frisés ou crépus.(masques capillaires)
- L’huile de baobab redynamise la peau et relance les fonctions vitales des cellules, elle régénère rapidement les tissus.
- L’huile de baobab est réparatrice et cicatrisante (brulure, acné)
- L’huile de graines de baobab protège les cellules (assouplit et apaise la peau, soulage la peau irritée)
- L’huile de baobab protège la peau des agressions extérieures (soleil, froid, vent, pollution) l’adoucit et la préserve du dessèchement.
- L’huile de baobab convient également au soin des peaux matures.
- L’huile de baobab aide à la cicatrisation des plaies.
- L’huile de baobab à des propriétés antalgiques, et soulage les maux de dent, les contractures et les douleurs musculaires.
- L’huile de baobab est régénérante et anti-inflammatoire elle soulage des courbatures.
Cette huile peut être utilisée à des fins culinaires
Couleur : jaune
Odeur : noisette
Mode d’obtention : L’huile de baobab est obtenue par pression mécanique à froid des graines du fruit. Son odeur est douce.
Composition : Acides gras : acide myristique 0.2%, acide pentadécanoïque 0.1%, acide palmitique 23.1%, acide palmitoléique 0.3%, acide margarique 0.2%, acide heptadécénoïque 0.4%, acide stéarique 4.5%, acide oléique (oméga 9) 33.1%, acide linoléique (oméga 6) 31%, acide alphalinolénique 0.3%, acide arachidique 1%, acide gadoléique 0.2%, acide béhénique 0.4%, acide tricosanoïque 0.1%, acide lignocérique 0.2%, autres acides gras 5.1%
Conservation : Garder l’huile de Baobab dans son flacon opaque protégé de la lumière, bien fermé à l’abri de l’air, de la chaleur (température inférieure à 25 °C).
Certification : 100% issus de l’agriculture biologique, garantir de qualité et de traçabilité
Origine: Sénégal
Conseil d’application : appliquer l’huile de baobab sur la totalité du visage ou toutes parties du corps, le film hydrolipidique se reconstitue naturellement. Ce film permet de préserver l’eau contenue dans l’épiderme. Souplesse et douceur assurées.
The natural antioxidant properties of organic BAOMIX play an essential role in combating free radicals, the proliferation of which contributes to the premature aging of cells. These antioxidants are integral to various metabolic processes, such as collagen production, the synthesis of hormones (steroids), and the production of connective tissue and neurotransmitters.
Ascorbic acid, also found in organic BAOMIX, improves the body’s ability to assimilate and distribute calcium and iron.
BAOMIX is especially recommended for anyone who desires to rebuild or maintain his or her good health: seniors, children going through growth spurts, students, and athletes. BAOMIX is a dietary supplement, and should not be used as a substitute for a varied and balanced diet.
100% organic and gluten free, organic BAOMIX is made by separating the naturally dried skin from the interior pulp of the fruit.
Directions: Dissolve two teaspoons in a glass of water, fruit juice, iced tea, milk or yogurt one to two times daily. Try it also as a breakfast tonic by adding two teaspoons to a cup of hot chocolate in the morning. You can find more recipes at BAOMIX.COM.
Ingredients: 100% organic pulp of baobab (Adansonia digitata). With a sweet and tangy taste, the pulp contains thiamine (vitamin B1) and riboflavin (vitamin B2), both essential to the regeneration of skin stem cells, and niacin (vitamin B3), which plays in important role in various metabolic functions. Baobab pulp is naturally rich in minerals—calcium, iron, potassium, magnesium, manganese, phosphorus and zinc—and in several essential amino acids.
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An excellent complement to an active diet, 100 grams of organic BAOMIX contains seven times more vitamin C (300 mg) than an equal quantity of orange and three times more calcium (295 mg) than milk.
Store in a cool dry place.
Composition of 100 grams of organic baobab fruit: 75.6% carbohydrates, 2.3% protein, 0.27% lipids and 300 mg vitamin C.
Origin Senegal, distributed by company AGOJI France
Plant d'arbre de Baobab racines nues commerce équitable
Un baobab dans votre salon: Placez-le dans un endroit chaud (température minimum 12°C) et bien éclairé près d'une fenêtre. Dans certaines régions il sera possible de le placer en extérieur du mois de juin au mois de septembre. Arrosez-le copieusement quand la motte de terre est sèche. Peut attendre 1 mois avant l'arrosage suivant. Continuez les arrosages même si le baobab perd ses feuilles pendant l'hiver. Vous pouvez laisser grandir votre baobab comme un arbre d'intérieur en le repiquant dans une poterie de taille conséquente ou bac à réserve d'eau. Le baobab se rempote tous les deux ans. Taillez les racines d'un tiers de leur longueur. Choisissez un pot en terre cuite troué d'une taille supérieure. Remplissez celle-ci d'un mélange de terreau (70%) et de sable (30%). Rempotez-le et arrosez-le.
Notre producteur de plants respecte les règles du commerce équitable: principe de solidarité internationale en faveur des pays en voie de développement. Il pratique le commerce équitable depuis de nombreuses années afin de permettre à ses salariés de vivre convenablement en leur garantissant un revenu “juste”, tout particulièrement pour les femmes et les personnes vivant dans le besoin, mais aussi de protéger les enfants de toute exploitation.
Propriétés et emplois: Le baobab est un des arbres les plus utiles du Sahel. Cela lui vaut la protection et la vénération de la population. Source d'ombrage et point de repère dans le paysage, il sert de lieu de rassemblement pour les marchés ou d'autres manifestations. Les feuilles riches en calcium, fer, protéines et lipides, constituent un complément alimentaire très utile. Le fruit est communément appelé "pain de singe". Sa pulpe permet la fabrication de boissons rafraîchissantes riches en vitamines B1 et C. Les jeunes plantules et leurs racines se mangent telles des asperges. Les graines noires, enfermées dans la pulpe, peuvent être grillées et consommées. Elles contiennent plus de protéines que l'arachide et ont un pourcentage de lysine (acide aminé indispensable à la croissance) plus élevé que chez les légumineuses. Au moment de la montée de sève, les paysans extraient les fibres de l'écorce sur 1,50 mètre de hauteur et sur toute la circonférence pour confectionner des cordes. Le bois tendre et spongieux n'est pratiquement pas utilisé. Il contient beaucoup d'eau, jusqu'à 10.000 litres dans les gros arbres. En cas de disette, hommes et animaux le mâchent pour apaiser leur soif. Les vieux arbres comportent souvent des cavités naturelles ou creusées qui servent soit de citernes à eau, soit de grenier à céréales et autres provisions, soit de refuge ou soit de lieu de sépulture. Il a une haute résistance au feu et à la sécheresse. On lui connaît très peu d'ennemis: Les jeunes sujets sont détruits par le bétail ou le feu, les plus grands sont endommagés par les éléphants qui cassent des branches, les vieux sujets sont foudroyés, renversés par la tempête ou s'effondrent.
Feuillage: Caduc durant la saison sèche.
Floraison: En fin de saison sèche ou juste avant les premières pluies, souvent avant les premières feuilles.
Type de sol: Faiblement acide à calcaire, plutôt sec.
Climat: Température supérieure à 12°C.
Exposition: Pleine lumière.
Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés.
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